El periodista de Salud al día Atanasio Domínguez ha elegido Baena para comenzar con El cocinero curioso, un reportaje de cocina que mezclará contenidos gastronómicos, culturales e históricos. El programa estará presentado por el cocinero cordobés Juan José Ruiz y la idea de Domínguez es venderlo a distintas televisiones: "tenemos mucha esperanza y estamos muy contentos con el material que hemos grabado".
Durante los dos últimos días se ha grabado en Baena el programa cero de El cocinero curioso, el primero de una serie de programas que ligarán la cocina y la cultura: "debía empezar de forma fuerte y potente", explica el periodista Atanasio Domínguez, que asegura haber encontrado en Baena "los ingredientes y las facilidades para grabar este programa piloto". Un equipo encabezado por Domínguez ha grabado lugares como la salina de Albendín, el yacimiento de Torreparedones o el Museo Histórico y Arqueológico, donde concluía ayer el trabajo.
El reportaje, que comenzará en la salina, ubicará geográficamente la ciudad y mostrará sus aceites, vinos, historia y cultura. Precisamente en la salina será donde se desarrolle la parte culinaria del programa, en la que jugarán un papel importante "la historia, la vinculación con el mundo romano, Torreparedones, la huerta, la alimentación y la gastronomía".
Además de Atanasio Domínguez, creador de la idea y promotor de grabar el primer programa en Baena, el equipo está formado por Manuel Muñoz, operador de cámara, Jesús Morón, montador y realizador y Juan José Ruiz, presentador del programa y "cocinero curioso", que califica la gastronomía baenense de "enriquecedora y exportable".
El chef cordobés, que regenta una 'salmorejería' y ha dirigido las cocinas de algunos hoteles de la cadena AC, destaca la sencillez y diversidad de nuestra gastronomía, pues "estos productos son la base de cualquier guiso". Ruiz considera clave "preservar y dar a conocer" nuestros ingredientes: "no se valora aquello que no se conoce; y si no se conoce no se consume".
Durante los dos últimos días se ha grabado en Baena el programa cero de El cocinero curioso, el primero de una serie de programas que ligarán la cocina y la cultura: "debía empezar de forma fuerte y potente", explica el periodista Atanasio Domínguez, que asegura haber encontrado en Baena "los ingredientes y las facilidades para grabar este programa piloto". Un equipo encabezado por Domínguez ha grabado lugares como la salina de Albendín, el yacimiento de Torreparedones o el Museo Histórico y Arqueológico, donde concluía ayer el trabajo.
El reportaje, que comenzará en la salina, ubicará geográficamente la ciudad y mostrará sus aceites, vinos, historia y cultura. Precisamente en la salina será donde se desarrolle la parte culinaria del programa, en la que jugarán un papel importante "la historia, la vinculación con el mundo romano, Torreparedones, la huerta, la alimentación y la gastronomía".
Además de Atanasio Domínguez, creador de la idea y promotor de grabar el primer programa en Baena, el equipo está formado por Manuel Muñoz, operador de cámara, Jesús Morón, montador y realizador y Juan José Ruiz, presentador del programa y "cocinero curioso", que califica la gastronomía baenense de "enriquecedora y exportable".
El chef cordobés, que regenta una 'salmorejería' y ha dirigido las cocinas de algunos hoteles de la cadena AC, destaca la sencillez y diversidad de nuestra gastronomía, pues "estos productos son la base de cualquier guiso". Ruiz considera clave "preservar y dar a conocer" nuestros ingredientes: "no se valora aquello que no se conoce; y si no se conoce no se consume".
REDACCIÓN / BAENA DIGITAL
