El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles, dentro de las actividades de su Aula de Formación, organiza el primer Curso Técnico de Especialización en Vinos Generosos y Vinagres de Montilla-Moriles, con dos convocatorias dirigidas a la formación superior que incluirán sesiones teóricas, visitas, catas organolépticas y talleres.
Según el Consejo Regulador, el objetivo de este curso es la capacitación técnica de equipos directivos (propietarios, directores o gerentes) y personal del sector de la restauración y la hostelería (sumilleres, jefes de sala, maitres o cocineros), personal de enotecas, tiendas especializadas y cocineros con interés en los vinos de la zona Montilla-Moriles y en sus aplicaciones gastronómicas.
"Se trata de asegurar el adecuado grado de conocimiento para facilitar una mejor prestación de servicios a sus clientes en relación a los vinos y vinagres de Montilla Moriles, con especial incidencia en el análisis sensorial, la conservación, el servicio y el maridaje", señalaron.
La primera convocatoria del curso tendrá lugar del 27 al 29 de abril próximos. El curso se celebrará en el Centro de Arte Contemporáneo y Vino "Envidarte", sede del Consejo Regulador, así como en distintas bodegas que colaboran en esta actividad.
Según el Consejo Regulador, el objetivo de este curso es la capacitación técnica de equipos directivos (propietarios, directores o gerentes) y personal del sector de la restauración y la hostelería (sumilleres, jefes de sala, maitres o cocineros), personal de enotecas, tiendas especializadas y cocineros con interés en los vinos de la zona Montilla-Moriles y en sus aplicaciones gastronómicas.
"Se trata de asegurar el adecuado grado de conocimiento para facilitar una mejor prestación de servicios a sus clientes en relación a los vinos y vinagres de Montilla Moriles, con especial incidencia en el análisis sensorial, la conservación, el servicio y el maridaje", señalaron.
La primera convocatoria del curso tendrá lugar del 27 al 29 de abril próximos. El curso se celebrará en el Centro de Arte Contemporáneo y Vino "Envidarte", sede del Consejo Regulador, así como en distintas bodegas que colaboran en esta actividad.
REDACCIÓN / CAMPIÑA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
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