Santaella se prepara para recibir este sábado, 6 de julio, a los primeros 40 visitantes dispuestos a descubrir la historia, la cultura, el patrimonio y la gastronomía de la localidad bajo una propuesta innovadora y única. Cómete la Historia de Santaella, un proyecto turístico que ofrece un maridaje perfecto con todos los atractivos de la ciudad, celebrará su primer pase previsto para este verano, en el que se podrá descubrir de una forma novedosa todos los recursos que se dan cita en este municipio de la campiña cordobesa.
La propuesta, presentada el pasado mes de mayo por el Ayuntamiento de Santaella con el apoyo de la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía y de la Diputación de Córdoba, permitirá al visitante adentrarse en la cultura, el patrimonio, el arte, la gastronomía y el entorno agronatural de Santaella. Para ello, el inicio de este viaje por la historia de la localidad comenzará en la Plaza Mayor de Santaella.
Desde el epicentro de la localidad, los participantes se trasladarán a lo largo del municipio para conocer enclaves como el paraje de Villargallegos, donde se ubica el viñedo ecológico y la pasera de Bodegas Robles que, con sus 24 hectáreas de vides de la variedad Pedro Ximénez en espaldera, se caracterizan por la cubierta vegetal que tapiza toda la finca y que está formada por especies silvestres autóctonas.
Tras descubrir la riqueza que aporta este tipo de cultivo ecológico a los vinos elaborados por Bodegas Robles –y que los participantes podrán degustar en el mismo viñedo y al final de la jornada–, el programa Cómete la Historia de Santaella continúa con una visita guiada a la Casa de las Columnas, a cargo de la compañía Teatrados y de la Asociación SantaellATeatro ATE, y en la que, de la mano de personajes íberos, romanos y de algún célebre bandolero, se puede conocer con detalle esta notable casa señorial del siglo XVIII que fue adquirida por el Ayuntamiento de Santaella en 1940.
En este enclave, los participantes podrán disfrutar de la luz de las estrellas en un enclave mágico como es el patio del Museo, escenario en el que se desarrollará una cata dirigida de vinos ecológicos de Bodegas Robles –un verdejo, un fino, un oloroso y un dulce Pedro Ximénez– acompañada por una original iniciativa de “arqueología del sabor” a cargo de Biodiverxa, una firma que trabaja desde hace tres años en la recuperación de plantas locales y de sabores de la naturaleza en todas sus múltiples variedades.
De la mano de la chef Miriam Cózar, los participantes en el programa descubrirán hasta cinco platos ambientados en productos y recetas originales de la Prehistoria y de las épocas íbera y romana, como unos espárragos y guisantes con frutos secos y pescados ahumados aliñados con garum o un suculento postre a base de cuajada de leche de oveja con orejones, miel, nueces, flores y especias aromáticas.
Finalmente, este peculiar paseo por la historia de Santaella concluirá con un brindis en la Sala XII del Museo Histórico, donde se recrea una bodega que representa, de facto, el primer Museo del Vino de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.
Cómete la Historia de Santaella constituye "un aliciente más para acercarse hasta Santaella y disfrutar de visitas teatralizadas maridadas con los vinos ecológicos de Robles y con los originales platos de Biodiverxa", subrayó el alcalde de Santaella, José Álvarez, quien recordó que esta iniciativa se enmarca en la apuesta que, desde el año 2015, "el equipo de gobierno viene trabajando por dar a conocer Santaella en el ámbito turístico y, especialmente, por su patrimonio histórico, arquitectónico y enológico".
Las entradas para participar en alguno de los tres pases previstos para este verano –los días 6 de julio, 3 de agosto y 31 de agosto– Cómete la Historia de Santaella, están disponibles, al precio de 36,00 euros por persona, en la web kieroentradas.com, mientras que en el caso de grupos, el programa podrá solicitarse a lo largo de todo el año. Para recibir información, puede solicitarse a través de los teléfonos 957 31 30 03 y 609 13 11 11.
I. TÉLLEZ / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR
